Varde Ådal LamVarde Ådal LamVarde Ådal LamVarde Ådal Lam
  • Hjem
  • Om os
  • Gårdens dyr
  • Slagteri
  • Ægproduktion
  • Gårdbutik
  • Opskrifter
  • Engros
  • Links
  • Kontakt

Toftnæs Slagtehus

- En del af Varde Ådal Lam

]
Se film

I vores slagteri er det vigtig at dyrene har trygge omgivelser. Dette er for at skabe sikre og kvalitetsbevidste rammer om vores arbejde, og bibeholde den standard af økologi og etik vi leverer. Slagtehusets fysiske opgaver klares til hverdag af Torben Kousgaard og den ældste søn Emil, som begge sætter en dyd i at skabe ordentligt håndværk, så du ikke skal gå ned på kvaliteten. Selvom dette er et slagtehus lægger vi stor vægt på at dyrene har det godt og ikke lider på nogen måde gennem forløbet. Vi slagter humant og efter reglerne.

Vi kan udfører slagteopgaver af lam, geder, kaniner, vildt og som noget nyt kan vi også, slagte fjerkræ. Dine specielle opgaver er nu nemmere at gennemføre da ingen 3. parter er involveret.

Vi har opstillet en standardpartering af lam

Partering

Du kan få finparteret dit dyr hos os. En standard finpartering af et helt lam består af:

– 2 køller med ben
– 2 culotter
– 4 skanker
– 2 bove med ben
– 1 rygsteg
– 6-8 korteletter
– 2 mørbrader
– Hals i skiver
– Ribben til grill
–  Hjerte og lever

Finpartering er standardudskæring. Der kan tilvælges for at få anden udskæring, f.eks. udbening af kølle/bov, hakning til fars, skiveskæring.

Udbening og hakning mod merpris.

Vores oplysninger

CVR-nr.: 41885548
Økologisk aut.nr.: 1107441

Kontakt os

Varde Ådal Lam I/S
V/ Emil & Torben Kousgaard
Toftnæsvej 30, 6800 Varde
kontakt@vardeaadallam.dk
(+45) 2345 4028

Kontrolrapporter

Varde Ådal Lam



Slagteri

Æggepakkeri



Copyright 2015 Varde Ådal Lam | All rights reserved. Fotos af Wickie & Jens Mejdahl, Helga J Lauridsen
  • Hjem
  • Om os
  • Gårdens dyr
  • Slagteri
  • Ægproduktion
  • Gårdbutik
  • Opskrifter
  • Engros
  • Links
  • Kontakt
Varde Ådal Lam